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在苹果手机上查看短信拦截记录，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”。
2、点击进入“信息”选项。
3、找到“黑名单”或“过滤未知发件人”选项，点击进入。
4、可以看到被拦截的所有短信记录。
苹果手机还可以通过iMessage的过滤功能来查看拦截的短信，具体步骤如下：
1、在iPhone上打开“信息”应用。
2、点击信息应用的左上角列表或信息应用底部的“过滤条件”，如果之前没有设置过滤条件，那么直接点击“未知与过滤条件”文件夹，进入过滤列表后，可以看到所有被拦截的短信。
需要注意的是，不同版本的iOS操作系统或不同的手机设置方式可能会有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，部分手机安全软件或管家应用也可能会有自己的短信拦截功能，可以查看这些应用的拦截记录。